風の森　雄町　純米吟醸 - 日本酒と登山とマラソンと

｢風の森　雄町　純米吟醸｣　　　９７３番目の購入したお酒

奈良県上御所市本町　　　油長酒造　株式会社　

原材料　　米（国産）、米麹（国産米）
原料米　　雄町
精米歩合　６０％
アルコール分　１７
日本酒度　－２．５
酸度　２．０
アミノ酸度　不明
使用酵母　Ｋ７号系酵母
７２０ｍl
製造年月　　２０１３年１月
１,５７５円
購入地　神奈川県・ネット

家呑みで本当久しぶりです。

美味しいお酒なのに近隣では特約店がないのが不思議に思っているお酒です。

フレッシュな香り。甘いというよりは酸の立つ香り。

含むと、中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、ピチピチとした炭酸感にさらに分厚いトロミの層

を乗せ、勢い良く飛び込んできます。

立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。

雄町ならではのふくよかな広がりのある甘旨味に、大き目の酸味が約７対３の割合でやってきます。

渋苦味等は全く感じず。

最後まで当初感じた味わいは全く変わることなく続き、

呑み干した後は徐々に旨味が融けるように無くなっていきました。

これは美味しいです。

やっぱり風の森は美味しいお酒です。