豐賀（とよか）　特別純米酒生原酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢豐賀（とよか）　純米吟醸酒生原酒｣　　　９７１番目の購入したお酒

長野県上高井郡小布施町　　　高沢酒造　株式会社　

原材料　　米（国産）、米麹（国産米）
原料米　　しらかば錦
精米歩合　５９％
アルコール分　１７
日本酒度　－１
酸度　２．０
アミノ酸度　不明
使用酵母　協会７０１号
７２０ｍl
製造年月　　２０１３年３月
１,３６５円
購入地　神奈川県・ネット

豐賀（とよか）を２本購入しました。

まずは１本目をいただきます。

とってもフレッシュな甘酸っぱい香りがたちます。

含むと、中規模よりはふた回り近いほどの大きな甘味が、とにかくフレッシュに勢い良く飛び込んできま

す。

立ち昇る旨味は大き目のところさらに広がりながらとてもきれいなもの。

この大振りな甘旨味に覆いかぶさるように強めに酸味がやってきて甘味を凌駕する大きさ。

この酸味とフレッシュさが相まって、お酒の活力を強く感じさせてくれます。

渋苦味等は全く感じず。

最後まで活力を保ったまま酸甘味は継続し、

呑み干した後は酸の高さでキレがとても良く、すぐに次のおかわりをいただいていたのでした。

今までいただいてきた豐賀の中で最も活力を感じるお酒でした。

もう１本が楽しみになりました。