｢豐賀 純米生原酒｣ NO.１２１２
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 しらかば錦
精米歩合 ７０％
アルコール分 １８
日本酒度 ＋６
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 協会１４０１
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年３月
１,２９６円
購入地 大阪府・ネット
ちょっぴり久しぶりになってしましました。
いただいた香箱がにに合わせてみました。
香りはほとんどなし。
含むと中規模よりはふた回り近い大きさの甘味が、一直線にやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりとてもきれいなものです。
酸味はやや鋭角的に、甘みより主張。
酸味７に対し甘味は３といった味わい。
苦味は無く渋味が効果的な味わいのアクセント役に思えます。
終盤まで酸甘みは続き、
呑み干した後は、旨味が口の中に残り、長めの余韻を楽しみました。
これは美味しいです。
この価格でこの味わいはすばらしい！
