｢風の森 秋津穂 純米大吟醸｣ NO.１０３８
奈良県御所市本町 油長酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 秋津穂
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋２．０
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 協会７号系
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年７月
１,５７５円
購入地 奈良県・ネット
もう１本の風の森をいただきます。
さらに期待が膨らみます！
りんごの様な甘い香り。
含むと中規模よりはふた回り以上は大きなほどの甘味が、多少のトロトロ感とピチピチ炭酸感で早めのスピードで飛び込んできます。
立ち昇る旨味は当初より大きなところさらに広がりながらとてもきれいなものです。
大きな心地よい甘旨味に寄り添う酸味も大きめのもので、両者はあっという間に融合、バランスされます。
その他渋苦味等は感じず。
広がる旨味は終盤にかけても継続し、最後の最後でキリっと辛さを少々感じることで、
呑み干した後は、予想に反してキレの良い仕上がりになりました。
これは抜群に美味しいです。
前回のお酒よりワンランク上の味わい。
これは特にお薦めです！
