「ひやおろし持ち込み会 後編」 前編http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/30711431.html#30711431 より続きます。 「宗玄 純米ひやおろし」石川県宗玄酒造 八反錦 ５５％ １７～１８ うっすら甘い香り。落ち着いた甘味で始まる。 適度な酸味が広がり、心地よ…

「ひやおろし持ち込み会」 日本酒仲間でひやおろし(１回火入れの生詰酒)限定の持ち込み会を行いました。 皆さんが持ち込んだお酒はこんな感じ。 「奈良萬 純米ひやおろし」福島県夢心酒造 ５５％ １６ やや酸味高い香り。甘味で始まり、原酒のようなガツンと…

花陽浴 純米吟醸原酒 備前雄町 ｢花陽浴 純米吟醸原酒 備前雄町｣ ７６２番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 …

亀甲花菱 純米吟醸雄町無濾過一つ火原酒 ｢亀甲花菱 純米吟醸雄町無濾過一つ火原酒｣ ７６１番目の購入したお酒 埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 ５０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸…

十旭日 純米生原酒 改良雄町７０ 生もと ２２ＢＹ ｢十旭日 純米生原酒 改良雄町７０ 生もと ２２ＢＹ｣ ７６０番目の購入したお酒 島根県出雲市今市町 旭日酒造 有限会社 原材料 米、米麹 原料米 改良雄町 精米歩合 ７０％ アルコール分 １８～１９ 日本酒度 …

「第８回若手の夜明け２０１１」 渋谷にやってきました。 久しぶりに若手の夜明けに参加します。 以前参加したときの模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/18941704.html もう２年半も前になるとは、月日が経つのは早いものです。 前回開催の３月の時はチ…

「銘酒居酒屋で十四代、仙禽ほか」 西武新宿線新所沢駅から徒歩５分程の銘酒居酒屋「旬乃味 錦」さんにお邪魔して、今日もいろんな日本酒を堪能しました。 急に秋らしく寒くなってきたので、お燗が呑みたくて、お燗に向くお酒をお願いしたところ出てきたのは…

亀甲花菱 純米無濾過中取り生原酒 ｢亀甲花菱 純米無濾過中取り生原酒｣ ７５９番目の購入したお酒 埼玉県北埼玉郡騎西町戸室 清水酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不…

花陽浴 生もと造り純米吟醸生原酒 ｢花陽浴 生もと造り純米吟醸生原酒｣ ７５８番目の購入したお酒 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 さけ武蔵 精米歩合 ５５％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 …

鏡山 純米酒無濾過生原酒 ｢鏡山 純米酒無濾過生原酒｣ ７５７番目の購入したお酒 埼玉県川越市仲町 小江戸鏡山酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 …

神亀 純米搾りたて 生酒 ｢神亀 純米搾りたて 生酒｣ ７５６番目の購入したお酒 埼玉県蓮田市馬込 神亀酒造 株式会社 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １８～１８．９ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２…

九重桜 純米酒 垂れ口生原酒 ｢九重桜 純米酒 垂れ口生原酒｣ ７５５番目の購入したお酒 埼玉県さいたま市見沼区膝子 大瀧酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 雄町 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 ＋１ 酸度 １．５ アミ…

ゆめところ 特別純米酒 ひやおろし ｢ゆめところ 特別純米酒 ひやおろし｣ ７５４番目の購入したお酒 埼玉県飯能市川寺 五十嵐酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産) 原料米 五百万石(麹)、キヌヒカリ 精米歩合 ６５％ アルコール分 １５．５ 日本酒度 ＋…

「浦和の銘酒居酒屋」 研修で大宮に来た帰り、浦和のうりんぼうさんへ来ました。 その前の日中、大宮の研修場所に向かう途中に店主のＮ子さんにバッタリ遭遇するアクシデントもあり、世の中狭いなあと感じつつ、夜になりお店に向かいました。 コエドビールと…

平成２３年１０月１０日現在の、購入して家呑みした日本酒のリストになります。 『日本酒リスト』 ↑ こちらをクリックいただきますとリストが見られます。 (ＰＣからのみ)

而今 純米吟醸 五百万石火入れ ｢而今 純米吟醸 五百万石火入れ｣ ７５３番目の購入したお酒 三重県名張市本町 木屋正酒造 合資会社 原材料 米(国産)、米麹(国産) 原料米 五百万石 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６．５ 日本酒度 ＋１ 酸度 １．６ アミノ酸…

「(続)金沢・加賀・能登の地酒を楽しむ会 きき酒パーティ」 引き続き、石川県のきき酒パーティーにて。 好みであったお酒を写真で紹介します。 「のとざくら ひやおろし」 ７２０ｍｌ１，６８０円 山田錦 ５５％ ±０ １．７ 金沢酵母 昨年地元から取り寄せて…

「金沢・加賀・能登の地酒を楽しむ会 きき酒パーティ」 １０月４日の埼玉３５蔵大試飲会以来、久しぶりに日本酒イベントにやってきました。 石川県酒造組合連合会主催のイベントに参加してきました。 日中は、試飲商談会として業界関係者対象、夜は一般の方…

「居酒屋で飛露喜、川鶴など」 たった今、今日の晩酌を終えたところです。 平日の家呑みは、２１時で終了と決めております。帰れないときは呑まない。３０分しか時間なくても２１時で終える。 くだらない取り決めですが、決めておかないと呑み続けてしまうの…

鹿狼山 純米吟醸 ｢鹿狼山 純米吟醸｣ 福島県会津坂下町字戌亥乙 曙酒造 合資会社 (企画 新地町特産品振興協議会) 原材料 米、米麹 原料米 麹米五百万石、掛米ひとめぼれ 精米歩合 ６０％ アルコール分 １５～１６ 日本酒度 ＋３ 酸度 １．５ アミノ酸度 不明 …

浦霞 特別純米酒 ひやおろし ｢浦霞 特別純米酒 ひやおろし｣ 宮城県塩竃市本町 株式会社 佐浦 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １６～１７ 日本酒度 ＋１～＋２ 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０…

新政 六号 純米吟醸 ひやおろし ｢新政 六号 純米吟醸 ひやおろし｣ 秋田県秋田市大町 新政酒造 株式会社 原材料 米(秋田県産)、米麹(秋田県産米) 原料米 山不明 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 六号 ７…

「銘酒居酒屋「旬乃味 錦」」 久しぶりに、錦さんにお邪魔しました。(2週間前ですが) ここのところ日本酒イベントが続いたことと、家できき酒の練習をしていたので、なかなか時間がなく久しぶりです。 では、今日もビールを呑まず、最初から日本酒をいただき…

東鶴 純米吟醸酒 無濾過生原酒 ｢東鶴 純米吟醸酒 無濾過生原酒｣ ７５２番目の購入したお酒 佐賀県多久市東多久町大字別府 東鶴酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産) 原料米 山田錦 精米歩合 ５０％ アルコール分 １７ 日本酒度 ＋２ 酸度 不明 アミノ…

澤姫 特別純米酒 無濾過直汲原酒 ｢澤姫 特別純米酒 無濾過直汲原酒｣ ７５１番目の購入したお酒 栃木県宇都宮市白沢町 株式会社 井上清吉商店 原材料 米(栃木産)、米麹(栃木産米) 原料米 栃木産五百万石 精米歩合 ６０％ アルコール分 １８ 日本酒度 ＋３ 酸…

仙禽 生もと 雄町５５ ｢仙禽 生もと 雄町５５｣ ７５０番目の購入したお酒 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 雄町 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 －７～－１０ 酸度 ３．０～４．０ アミノ酸度 不明…

「うりんぼう蔵元交流会」 今年も浦和「うりんぼう」さんの蔵元交流会にやってきました。 この蔵元交流会も１０回目を数えます。 今回も沢山の蔵元さんが来てくださり、うれしい限りです。 今年の春も蔵元交流会が開催の予定でしたが、震災直後ということも…

「(続)埼玉３５蔵大試飲会」 続きです。 知り合いの蔵元さんをほとんど写真に収め、満足しつつも、とにかく歩き回ります。(麻原酒造のＩ杜氏さんだけは会わなかった。) １６時になり、業界関係者以外の一般の方々の時間になるとこんなに混雑します。 こうな…

「埼玉３５蔵大試飲会」 きき酒選手権の表彰が１５時半に終わりますので、その後は埼玉３５蔵大試飲会です。 １９時までの３時間半。 他県の試飲会では、必ず全蔵の純米酒、純米吟醸酒に限定して呑んでいくわけですが、埼玉の場合は知っている蔵元さんとの会…

「きき酒選手権」 １０月１日の余韻を引きずったまま、１０月４日は埼玉３５蔵大試飲会の前に、きき酒選手権埼玉県大会が行われました。 今回で３回目の参加になります。 昨年の模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/27500376.html おととしの模様→http:/…