東鶴 純米吟醸酒 無濾過生原酒
｢東鶴 純米吟醸酒 無濾過生原酒｣ ７５２番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産)
原料米 山田錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７
日本酒度 ＋２
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１１年５月
１,６２５円
購入地 栃木県・ネット
先日お酒の持ち込み会で、火入れのおいしい東鶴をいただいて気になり、生酒を購入しました。
家呑み初めてです。
香りは、バニラの様な香りがほんのりと心地よい。
口に含むと、中規模よりふた回りは大きな程度の甘味が、スーッとアッという間に口の中全体に広がります。
立ち昇る旨味は、加速度的に広がり、大きくかつきれいなもの。
この甘旨味を支える酸味はやや弱めですが、甘みと旨味の配合が抜群。
渋味もなく、生酒ならではのクセやフレッシュチリチリ感もなし。
やや苦味が感じられますが、とても好意的に感じます。
終盤に生じる辛さは適度で、呑み干した後はスッキリしたものになりました。
素直に美味しいです。
石数がかなり少ない蔵元さんなので、注目されると無くなっちゃうな。 もっと増やして欲しいなと気ままに感じるのでした。
