引き続き居酒屋で寶剣ほか

「引き続き居酒屋で寶剣ほか」

次にいただいたお酒はこちら。
「寶剣　純米」広島県宝剣酒造
八反錦　６０％
甘味は中程度。旨味重視の味わい。酸味は低く、甘旨味のバランス重視のお酒。

「竹葉　純米大吟醸」石川県数馬酒造
「ちくは」と読みます。スペックは全く不明ですが、素直に美味しい。現在の蔵元社長さんは２０代。そのおじいさんが造ったお酒だとか。

「豚もつ炒め」

「新橋の男達のお酒　辛口純米酒冨久長」広島県今田酒造本店
麹６０％　掛７０％　＋１０程度
フレッシュなチリチリ感でアタック。辛口酒。　お燗に向くような気がします。

「鳳凰美田　碧判　無濾過本生純米吟醸原酒」栃木県小林酒造
若水　５５％
今日これまでのお酒の中で、最も甘味を感じる。ただ甘いだけでなく旨味があるから受けるんだろうなあ。
若水米でここまでの甘味のお酒って、初めて出会いました。

「賀茂金秀　特別純米」広島県金光酒造
麹５０％　掛６０％
甘味が中程度。フレッシュさが残るお酒。　今日は似た味わいが多いと感じた。

〆の味噌汁で終了。

後半は、酒どころ広島のお酒を３種もいただきました。

このように、いろいろなお酒をいただけるのがこのお店の特徴で、私が通う理由です。

毎回、お酒も変わりますから、いつもワクワクさせてくれます。

さて、１２月から職場の組織が変わりてんてこ舞いのたかです。

忘年会に行く余裕もなく、家呑みが充実しております。

忘年会、去年の半分もありません。

経済的でいいかも？？

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