銘酒居酒屋で而今～誠鏡

「銘酒居酒屋で而今～誠鏡」

いつもの居酒屋さんにお邪魔しました。

さて今日はどんなお酒が出てくるのでしょうか？

「而今　純米吟醸　千本錦無濾過生」三重県木屋正酒造
５５％　＋２　１．７
甘旨味とピチピチした活性感。極小の苦味がアクセント。

「屋守　純米無調整生　袋吊り仕込９号」東京都豊島屋酒造
八反錦　５０％(５５％)　－２　１．６
而今よりは大人しめの甘旨味。綺麗にスーッと最後まで一直線の甘味で最後に極小の苦味。

「鮎正宗　純米原酒一度火入」新潟県鮎正宗酒造
６５％
フレッシュさを主張しながら中程度よりひと回り大きな甘味と、酸味と旨味。生酒らしい味わい。

「まんさくの花」秋田県日の丸醸造
亀の尾　５５％
中程度の甘旨味とスッキリとした美味さが光る。

「雪男　純米酒」新潟県青木酒造
６０％
今日一番の辛口。辛口の中にも旨味がある。

「浜娘　純米しぼりたて生」岩手県大槌町　赤武酒造
６０％
感想のメモが抜けてました。

「国権　てふ」福島県国権酒造
４０％
大吟醸らしい華やかさと甘味が心地よい。

「賀茂金秀　純米吟醸」広島県金光酒造
雄町　５０％
中程度よりひと回り大きな甘味がスーッと入ってくる。適度な酸味とのバランスが抜群。

「生しらすとかつお」

「仙禽５０」栃木県せんきん
酸味はさほど主張しない。甘旨味が心地よいお酒。

「三重錦　純米酒」三重県中井仁平酒造場
６０％
チリチリとした酸が高い。甘味と酸味で切れる。

「橘屋　特別純米酒」宮城県川敬商店
ひとめぼれ　５５％　±０　１．３
全国新酒鑑評会９年連続金賞を受賞しました。
スーッと何の躊躇も無く入ってきます。中程度の甘味の食中酒といった印象。

「燦然　特別純米」岡山県菊池酒造
雄町　６５％　＋３　１．６
中程度より二回り大きな甘味。ややチリチリ感と渋苦はなし。

「誠鏡　純米吟醸生原酒　おりがらみ」広島県中尾醸造
八反錦　５５％　協会９号　＋２　１．５
中程度よりひと回り大きな甘旨味。最後は酸辛口でキレていく。

「トロホッケ焼き」

大満足で帰途につくのでした。

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