2013-01-01から1年間の記事一覧
｢白瀑 ブルーハワイ｣ NO.１０３１ 秋田県山本郡八峰町 山本 合名会社 原材料 清酒、青色色素 原料米 不明 アルコール分 １４ 製造年月 ２０１３年７月 １,６００円 購入地 埼玉県・店頭 日本酒蔵のリキュールを３本いただきます。 天然の青色色素を使用して…
｢川中島幻舞 夏の特純 無濾過生｣ NO.１０３０ 長野県長野市川中島町 株式会社 酒千蔵野 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ５９％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０…
「銘酒居酒屋さん」 絶品の料理とそれによく合う日本酒を堪能するため銘酒居酒屋さんにお邪魔しました。 「お通し」 「喜正 純米吟醸」東京都 山田錦 ５０％ ＋３ １．５ うすにごり。中程度よりふた回りは大きな甘味から広がる旨味。サラサラ粉雪感から若干…
｢ドルチェ・ソーテルヌ (仙禽)｣ NO.１０２９ 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米(国産)、米麹(国産) 原料米 不明 精米歩合 ５０％ アルコール分 １３ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 ワイン酵母 ７２０ｍl 製造年月 ２０１…
｢風香 純米大吟醸｣ NO.１０２８ 奈良県葛城市 梅乃宿酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ５０％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年７月 １,７３３…
｢東鶴 純米にごり酒｣ NO.１０２７ 佐賀県多久市東多久町 東鶴酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 不明 精米歩合 不明 アルコール分 １５ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年７月 １,２…
｢東鶴 特別純米 無濾過生｣ NO.１０２６ 佐賀県多久市東多久町 東鶴酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年２月…
｢亀甲花菱 純米生原酒 活性にごり酒｣ NO.１０２５ 埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２…
｢羽根屋 純米吟醸 煌火 生原酒｣ NO.１０２４ 富山県富山市百塚 富美菊酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年…
｢玉川 自然仕込生もと純米酒 無濾過生原酒(コウノトリラベル)｣ NO.１０２３ 京都府京丹後市久美浜町 木下酒造 有限会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 五百万石 精米歩合 ７７％ アルコール分 ２０～２１ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不…
久し振りに更新しました。 平成２５年９月８日現在の購入して家呑みした日本酒のリストになります。 『日本酒リスト』 ↑ こちらをクリックいただきますとリストが見られます。
「酒亭 えぶり ＠蕨」 久しぶりにのん兵衛さんの経営するえぶりさんにお邪魔しました。 福島の会で会った☆じゅんじさんを拉致(？)して、渋谷から蕨(わらび)に向かいます。 開店して3周年を過ぎました。当初はたった５坪の立ち飲み日本酒バーとして開店しまし…
「２０１３ふくしま美酒体験」 今年も行ってきました。 ２０１２年の模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/32125872.html ２０１１年の模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/30283094.html ２０１０年の模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/271069…
｢クラシック仙禽 愛山５０｣ NO.１０２２ 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 愛山 精米歩合 ５０％ アルコール分 １５ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年７月 …
「盃横丁の「Pieta」さん」 今日もおいしい料理とお酒を楽しみます。 「若鶏のバジル揚げ」 「東鶴 おちがらみ生」佐賀県 中程度よりひと回り大きな甘味と酸味。やや酸味が優勢。 「勢正宗 特別純米酒」長野県 中程度よりひと回り大きな甘味とそれを上回る酸…
｢ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒｣ NO.１０２１ 秋田県秋田市楢山登町 秋田醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ５５％ アルコール分 １５ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２…
｢富美川 純米本生 無濾過生原酒｣ NO.１０２０ 栃木県矢板市大槻 株式会社 富川酒造店 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 五百万石 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 …
「新所沢の銘酒居酒屋」 新所沢の銘酒居酒屋「旬乃味 錦」さんにお邪魔しました。 ここのお店は酒匠である奥様がお酒を担当され、日本酒に関しては替わる替わる常に銘柄を入れ替えていきますので少なくても１ヶ月に２０～２５種はいただけます。 きき酒セッ…
｢越の白鳥 純米吟醸 ７号無濾過生原酒｣ NO.１０１９ 新潟県上越市浦川区横山 新潟第一酒造 株式会社 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 不明 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl …
｢豐賀 純米大吟醸 直汲み生原酒｣ NO.１０１８ 長野県上高井郡小布施町 高沢酒造 株式会社 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 原料米 美山錦 精米歩合 3９％ アルコール分 １７ 日本酒度 ±０ 酸度 1．7 アミノ酸度 不明 使用酵母 長野D酵母 ７２０ｍl 製造年…
「日本酒とワインの会」 所沢のPietaさんで日本酒とワインと料理を合わせる会が開かれました。 山梨のスパークリングワインで乾杯。 「分福 純米生酒」群馬県 ６０％ ＋５ １．４ 甘味は中程度よりひと回り大きいほど。広がる旨味からスッキリキレがいい。 …
｢桑乃都 純米吟醸生原酒｣ いただきもの 東京都八王子市八木町 有限会社 小澤酒造場 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年…
｢和心 純米吟醸 無濾過生原酒｣ １０１７番目の購入したお酒 岡山県津山市一宮 難波酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １８～１９ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０…
「続) 最近呑んだお酒」 「雨後の月 純米大吟醸 愛山」広島県 愛山 ５０％ ＋２ １．５ ９号 中程度の甘味から辛さへと、キレがよく最後はスッキリ。 「山の壽 純米吟醸 山田錦」福岡県 山田錦 ５５％ 中程度よりひと回り以上大きな甘味から適度な酸味と広が…
「最近呑んだお酒」 「一歩己 純米原酒」福島県 ６０％ 中程度よりひと回り大きな甘味から渋味がアクセントとなり最後は辛さでキレが良い。 「正雪 純米吟醸 愛山」静岡県 愛山 ５０％ 華やかさはさほど感じない。 「加賀鳶 山廃純米」石川県 山田錦２５％、…
｢古伊万里 前 純米吟醸｣ １０１５番目の購入したお酒 佐賀県伊万里市二里町 古伊万里酒造 有限会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ５０％ アルコール分 １５～１６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２…
｢車坂 純米吟醸原酒 中取り生原酒｣ １０１３番目の購入したお酒 和歌山県岩出市畑出 株式会社 吉村秀雄商店 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 山田錦 精米歩合 ５８％ アルコール分 １８～１９ 日本酒度 ＋３．０ 酸度 １．８ アミノ酸度 １．２ 使用酵…
｢琵琶のささ浪 純米吟醸原酒 生酒｣ １０１２番目の購入したお酒 埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷 麻原酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 ＋６．１ 酸度 ２．０ アミノ酸度 １．…
｢琵琶のささ浪 純米吟醸原酒｣ １０１２番目の購入したお酒 埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷 麻原酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 ＋６．１ 酸度 ２．０ アミノ酸度 １．１ 使…
「馴染みの居酒屋さんで銘酒」 まずは限定の大吟醸でスタートします。 「善知鳥 (うとう) 大吟醸」青森県 田酒の蔵のお酒。華やかさは皆無。味、コクのある大吟醸。 「角右衛門 純米吟醸 夏酒」秋田県 美山錦 ５５％ １８０１ ＋３．０ 甘味は中程度。濃厚。…
