｢東鶴 純米にごり酒｣ NO.１０２７
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 不明
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年７月
１,２１０円
購入地 埼玉県・店頭
何種かいただいている東鶴の中で初めていただきます。
麹を感じる香り。
含むと活性感は皆無で、中規模よりひと回りほど大きめの甘味が、サラサラとした舌の触りでスーッとやさしくやって来ます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなもの。
甘味よりは大きめに感じる酸味はまろやかな印象。
苦味はないものの明確な渋味がアクセント。
その後旨味は減退に向かいながら
呑み干した後はキレが良いので、舌のリセットはとても早いものになりました。
甘さ控えめのにごり酒なのでつい呑み過ぎてしまいます。 ただ呑み進めるうちににごり部分が増えると甘味の増幅が感じられました。
