｢東鶴 特別純米 無濾過生｣ NO.１０２６
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年２月
１,３６５円
購入地 埼玉県・店頭
再びいただきます。
りんごの様な甘い香りがほんのり。
含むと、中程度よりひと回り近い大きさの甘味が、少しのザラザラ感とトロトロ感を合わせて適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味はゆっくりと広がりながらとてもきれいなもの。
そこに適度な大きさの酸味とやや大きめの渋味がタッグを組みやさしい甘旨味をつぶしにかかります。
すぐに味わいは甘味が消えやや酸味優勢となり、
呑み干した後は酸味の余韻がやや長めに続くのでした。
酒単体で主張するお酒ではありませんので是非和食に合わせて呑みたい！と思わせてくれる味わいでした。
