原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年９月
１,３７７円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
今年家で初めていただくひやおろしはこちらになりました。
楽しみにいただきます。
香りはほんの少しの甘い香り。
含むと、中程度よりひと回り以上は大きな甘味が、液面の滑らかさを感じながら適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
やや大きめの酸味がやってきてややほぼ同等の大きさの甘旨味とすぐにバランスされ心地よい。
渋苦味等はなし。
終盤まで甘酸の抜群のバランス感覚を感じながら、
呑み干した後はスーッと適度な長さの余韻を楽しめるのでした。
これは美味しいです。
東鶴にしては甘味と酸味をやや主張する仕上がりに感じました。
お燗にもいいでしょうが、個人的にはこちらは冷酒がお薦めです。
