東鶴　特別純米　雄町　荒走り生 - 日本酒と登山とマラソンと

｢東鶴　特別純米　雄町　荒走り生｣　　　NO.１４００

佐賀県多久市東多久町　　東鶴酒造　株式会社　　

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　雄町
精米歩合　６０％
アルコール分　１６．５
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年２月
１,５１２円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

今年も楽しみな１本をいただきます。

うっすら甘い香り。

含むと中規模よりはひと回り以上ある大きさの甘味が、うっすらトロミの膜を張り適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。

東鶴らしい主張し過ぎない甘みとバランスされる旨味。酸味は適度に旨味を下支えします。

渋苦味等もなし。

中盤もきれいな甘旨味が継続し、

呑み干した後は、らしいキレの良さも感じました。

これは美味しいです。

年々進化しているのは間違いないですね。