原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 雄町
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１月
１,４７０円
購入地 埼玉県・店頭
果たして飛躍の年になるか？なる予感も！
グレープフルーツを連想させる香り。
含むと、中程度よりひと回り以上は大きな甘味が、多少のザラザラとした舌触りでややスピード感をもってやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
やや大きめの酸味がやってきてややほぼ同等の大きさの甘旨味とバランスされます。
渋苦味等はなし。
終盤まで甘酸のバランス感覚の良さを感じながら、
呑み干した後は適度な長さの余韻を楽しめるのでした。
これは美味しいです。
是非このお酒の中取り部分がいただきたいです。
