｢東鶴 純米酒 おりがらみ生｣ NO.１４７６
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６５％
アルコール分 １６．５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１２月
１,２４２円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 不明
精米歩合 ６５％
アルコール分 １６．５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１２月
１,２４２円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
価格のうれしい東鶴の新酒です。
フレッシュな香り。
含むと、中規模よりひと回り大きな甘味が、サラサラと粉雪を降らせたかのような触りでスーッとスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
以前の控えめであった甘みと旨味がともに上昇し、スッキリ感から脱皮。
酸味と旨味とのバランスもすばらしい。
渋苦味等はなし。
中盤以降はやや旨味の減退を感じながら
呑み干した後のキレもよく、二杯目がすぐに進みました。
これは美味しいです。
間違いなく、東鶴は進化をしています。
