｢澤姫 特別純米 しぼりたて生酒｣ NO.１１０７
原材料 米(栃木産)、米こうじ(栃木産米)
原料米 五百万石
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６～１７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,３１３円
購入地 新潟県・ネット
真の地酒を追求する井上杜氏のお酒をいただきます。
フレッシュな香り。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘味がとてもフレッシュにスピード感をもってやって来ます。
立ち昇る旨味は広がりながらとても綺麗なものです。
酸味はがやや大きく甘みよりも強く感じ、新酒ならではのフレッシュ感と荒々しさを感じます。
渋苦味等はほとんど無し。
最後の最後まで新酒ならではの勢いを保ったまま、
呑み干した後はキレが良くスッキリとした余韻に仕上がりました。
これは美味しいです。
１２月のお酒でこれだと今後が益々楽しみです。
