澤姫　山廃純米　かすみざけ - 日本酒と登山とマラソンと

｢澤姫　山廃純米　かすみざけ｣　　　NO.１４３５

栃木県宇都宮市白沢町　　㈱井上清吉商店

原材料　　米(栃木産)、米こうじ(栃木産米)
原料米　　ひとごこち
精米歩合　６５％
アルコール分　１６～１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年２月
１,４５８円
購入地　栃木県・ネット

真の地酒を追求する井上杜氏のお酒をいただきます。

甘みはやや控えめで、山廃らしいやや強めのまあるい酸味が甘みとのバランス感覚がすばらしい。

うっすらにごり、活性感は控えめ。

旨味、コクがありしっかりとしたお酒に感じる。

呑み干した後のキレの良さもまた良い。

これは美味しいです。

怒られるかもしれませんが、お燗にもしてみたいお酒でした。