｢仙禽 初槽 直汲みあらばしり｣ NO.１４９８
栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 山田錦（麹）ひとごこち（掛）
精米歩合 麹４０％、掛５０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１２月
１,６２０円(税込)
購入地 栃木県・ネット
原料米 山田錦（麹）ひとごこち（掛）
精米歩合 麹４０％、掛５０％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１２月
１,６２０円(税込)
購入地 栃木県・ネット
仙禽の新酒をいただきます。
フレッシュな酸を感じる香り。
含むと中規模よりはふた回り近くは大きなほどの甘味が、厚めのトロミの膜を張り一気にスピードを乗せて飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
あらばしりならではのフレッシュ感がお酒の勢いを感じさせてくれます。
酸味は甘味と同程度の大きさ。
少々の渋味がアクセント。苦味はなし。
最後まで仙禽らしい甘酸を感じながら、
呑み干した後は、スーとキレも良く仕上がりました。
これは美味しいです。
今年も美味しいです。
