｢東鶴 純米酒 おりがらみ生｣ NO.１１３２
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６５％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,２０８円
購入地 埼玉県・店頭
佐賀の新進気鋭蔵、東鶴を２本呑み比べます。
まずはこちらから。
やや甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り以上大きなほどの甘味が、ほんのりピチピチ感でややスピードをのせてでやってきます
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は小さく旨味を背後からサポートする程度。
アクセントとなる少々の苦味が効果的に。
渋味はなし。
終盤にかけては旨味は徐々に減退に向かいながら
呑み干した後のキレも中々、スッキリとした仕上がりになりました。
素直に美味しいです。
価格もうれしい。
それではもう１本いただきます。
