｢東鶴 特別純米 無ろ過生｣ NO.１１３３
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６．５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年２月
１,３７５円
購入地 埼玉県・店頭
佐賀の新進気鋭蔵、東鶴を２本呑み比べます。
こちらが２本目です。
香りはあまり立たず。
含むと中規模よりはひと回りは以上は大きなほどの甘味が適度なスピードでやってきます
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。
この蔵のお酒の特徴か、派手さは無いものだからと言ってスッキリとしているわけでもなく旨味が甘味とバランス。
１本目と同じで酸味は弱めに。
渋味や苦味などはほとんど感じず。
最後まで綺麗な甘旨味が続き、
呑み干すと早めのリセットでキレがよくなりました。
やはり素直に美味しいです。
このお酒にはインパクトを求める必要はないのでしょう。
