｢東鶴 純米酒 おりがらみ生 レイホウ｣ ９５４番目の購入したお酒
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 レイホウ
精米歩合 ６０％
アルコール分 １６．５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１月
１,２０８円
購入地 埼玉県・店頭
↑のお酒とともに飲み比べてみます。
香りはほぼ同等、甘い香りがうっすらと。
含むと、中規模よりはひと回りは以上は大きな程の甘味が、うっすらトロトロ感で適度なスピード感で駆け込んできます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。
生酒ならではのフレッシュ感があり、適度な酸味と甘味とのバランスが良い。
含み香には程よい麹バナ。
呑み比べるとこちらの方が艶っぽさを感じる。
渋苦味等は極少、味わいのバランス感覚が緻密に設計されている印象を受けます。
そして呑み干した後は、サッパリとした余韻に感じるのでした。
杜氏さんの技を感じるとても美味しいお酒です。
流行の甘旨味の強いお酒じゃなくたって美味い酒は美味い！と感じさせてくれるお酒でした。
