2013-01-01から1年間の記事一覧
｢久礼 純米吟醸 おりがらみ生酒｣ NO.１０５０ 高知県高岡郡中土佐町 有限会社 西岡酒造店 原材料 米、米こうじ 原料米 吟の夢 精米歩合 ５０％ アルコール分 １７ 日本酒度 ＋５ 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年７月…
「所沢の名店②「Pieta」」 日本酒とワインのお店で料理はイタリアン中心。 日本酒に関してはほとんどが大塚の地酒やさんのお酒です。(わかりますよね) まずは赤ワインで胃腸を活性化。 お通しのミートローフ 「仙介 特別本醸造」兵庫県 中程度よりひと回り大…
「所沢の名店①「旬乃味 錦」」 日本酒と焼酎の品揃えはおそらく近隣ではNO１であろうお店です。 １杯目のみお燗でいただき、その後はきき酒セットという３種のお徳なセットで注文していきます。 「亀の海 特別純米 夕やけ小やけ」長野県 「十四代 中取り大吟…
｢真澄 純米吟醸 ひやおろし｣ NO.１０４９ 長野県諏訪市元町 宮坂醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ５５％ アルコール分 １５ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年８…
｢富美川 中取り特別純米無濾過生原酒｣ NO.１０４８ 栃木県矢板市大槻 株式会社 富美川酒造店 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 五百万石 精米歩合 ５５％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製…
｢Dolce・Aroma ドルチェ・アロマ (仙禽)｣ NO.１０４７ 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ５０％ アルコール分 １３ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 ボルドー産ワイン酵母 …
｢仙禽５０ NUDE｣ NO.１０４６ 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ５０％ アルコール分 １７ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年４月 １,３…
「情熱の居酒屋「酒場わたなべ」さんにお邪魔しました。」 京浜東北線川口駅から徒歩４～５分ほどの「酒場わたなべ」さんにお邪魔しました。 店主の渡辺さんがフロアを担当し、渡辺さんのお父様と弟さんが料理を担当。 渡辺さんは提供する日本酒を説明しなが…
｢KINOENE APPLE (甲子 純米吟醸)｣ NO.１０４５ 千葉県印旛郡酒々井町 株式会社 飯沼本家 原材料 米、米麹 原料米 不明 精米歩合 ５５％ アルコール分 １５ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 協会７７号 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年６月 …
｢水芭蕉 純米吟醸｣ NO.１０４４ 群馬県利根郡川場村 永井酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米こうじ(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ５０％ アルコール分 １５ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ３００ｍl 製造年月 ２０１３年９月 ６３…
「埼玉地酒の聖地「うりんぼう」」 久しぶりにお邪魔しました。 急に朝晩が冷えるようになってきて、燗が美味しい季節になってきましたので、今日は燗をつけてもらうことにしました。 「武蔵鶴 磨 純米(吟醸仕上げ)」小川町 ６０％ 「九重桜 純米酒 ひやおろ…
｢花陽浴 純米吟醸 美山錦 火入｣ NO.１０４３ 埼玉県羽生市上新郷 南陽醸造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 美山錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３…
｢鏡山 再醸仕込み｣ NO.１０４２ 埼玉県川越市仲町 小江戸鏡山酒造 株式会社 原材料 米、米麹、清酒 原料米 不明 精米歩合 ７５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年９月 １,５２５円 …
「久しぶりに「やまちゃん」にお邪魔しました。」 http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/28078865.html?type=folderlist ←以前の｢やまちゃん｣ http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/32292381.html ←以前の｢やまちゃん｣スタイルを引き継いだ｢純ちゃん｣ イタリアか…
｢悦凱陣 純米山廃 オオセト 無ろ過生｣ NO.１０４１ 香川県仲多度郡琴平町 有限会社 丸尾本店 原材料 米、米麹 原料米 オオセト 精米歩合 ６０％ アルコール分 １７～１８ 日本酒度 ＋１２ 酸度 １．８ アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２…
「第５回 やまぐち地酒維新」 以前から行こう行こうと思いながら行けずに、ようやく金曜日開催ということもあり実現しました。 この会は料理がすばらしい(らしい)と聞いていたので期待をしながら、 他にもふぐ刺し、他色々いただきました。 山口にゆかりのあ…
｢みむろ杉 純米吟醸 露葉風 中汲み無濾過生原酒｣ NO.１０４０ 奈良県桜井市大字三輪 今西酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 露葉風 精米歩合 ６０％ アルコール分 １８ 日本酒度 ＋３ 酸度 １．９ アミノ酸度 １．３ 使用酵母 不明 ７２０…
「うりんぼうさんの蔵元交流会」 年２回行われる蔵元交流会に参加しました。 今回は１４回目。 前回の模様→ http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/32868227.html 前々回の模様→ http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/32232428.html 「参加蔵元さんのお酒」 「お…
｢クラシック仙禽 生もと 亀ノ尾｣ NO.１０３９ 栃木県さくら市馬場 株式会社 せんきん 原材料 米(国産)、米麹(国産) 原料米 亀ノ尾 精米歩合 ５０％ アルコール分 １５ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年…
今年もやってきました。 昨年の模様→ http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/32154686.html おととしの模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/30490765.html ３年前の模様→http://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/27500376.html ４年前の模様→http://blogs.yahoo.…
｢風の森 秋津穂 純米大吟醸｣ NO.１０３８ 奈良県御所市本町 油長酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 秋津穂 精米歩合 ５０％ アルコール分 １７ 日本酒度 ＋２．０ 酸度 １．９ アミノ酸度 不明 使用酵母 協会７号系 ７２０ｍl 製造年月 ２…
｢風の森 露葉風 純米｣ NO.１０３７ 奈良県御所市本町 油長酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 露葉風 精米歩合 ７０％ アルコール分 １７ 日本酒度 －２．０ 酸度 ２．２ アミノ酸度 不明 使用酵母 協会７号系 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３…
｢ちえびじん 純米吟醸 山田錦｣ NO.１０３６ 大分県杵築市南杵築 有限会社 中野酒造 原材料 米、米麹 原料米 山田錦 精米歩合 ５５％ アルコール分 １６ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年８月 １,６８０…
「鳩正宗の蔵元さんを囲んで」 青森県は八甲田、奥入瀬の伏流水から生まれた十和田の美酒「鳩正宗」「八甲田おろし」を醸す十和田市の鳩正宗の佐藤企(さとうたくみ)杜氏を囲む会が行われたので参加しました。 最近は飲食店、酒屋さんが企画する酒の会がとて…
｢富美川 しぼりたて生原酒｣ NO.１０３５ 栃木県矢板市大槻 株式会社 富川酒造店 原材料 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール 原料米 不明 精米歩合 ７０％ アルコール分 １９～２０ 日本酒度 ±０ 酸度 １．２ アミノ酸度 不明 使用酵母 明利１０号 ７２…
「わっしょい純米酒LOVE」 お馴染みHさん主催のこの会も第２回目を迎えました。 急な申し込みに、キャンセルがあったため参加させていただくことができました。(Hさんありがとうございます。) 我らが埼玉からは 滝澤酒造さん。 滝澤さんが無濾過を初リリース…
｢鏡山 純米吟醸 生酒｣ NO.１０３４ 埼玉県川越市仲町 小江戸鏡山酒造 株式会社 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 不明 精米歩合 ５０％ アルコール分 １５ 日本酒度 不明 酸度 不明 アミノ酸度 不明 使用酵母 不明 ７２０ｍl 製造年月 ２０１３年６月 …
「花の宴 IN東京」 東京農業大学短期大学部醸造学科で生まれた花酵母研究会の蔵元さんが集まる試飲会に参加してきました。 乾杯の挨拶はY氏。(ビックリ) ではいつものように、以下気になったお酒の写真です。 「御用邸 純米 (いちご)」栃木白相酒造 「来福 …
｢スノードロップ 北会津産宮袋苺｣ NO.１０３３ 福島県河沼郡会津坂下町 曙酒造 合資会社 原材料 ヨーグルト、日本酒、いちご果汁、ブドウ糖、クエン酸 アルコール分 ５ 製造年月 ２０１３年４月 １８５０円 購入地 福島県・ネット 日本酒蔵のリキュールを３…
｢すてきなゆず酒｣ NO.１０３２ 埼玉県入間郡越生町上野 麻原酒造 株式会社 原材料 ゆず、醸造アルコール、糖類 アルコール分 ７ 製造年月 ２０１３年５月 ８９７円 購入地 埼玉県・蔵元 日本酒蔵のリキュールを３本いただいている中その２本目。 数年前に蔵…
