盃横丁の「Pieta」さん - 日本酒と登山とマラソンと

「盃横丁の「Pieta」さん」

今日もおいしい料理とお酒を楽しみます。

「若鶏のバジル揚げ」

「東鶴　おちがらみ生」佐賀県
中程度よりひと回り大きな甘味と酸味。やや酸味が優勢。

「勢正宗　特別純米酒」長野県
中程度よりひと回り大きな甘味とそれを上回る酸味。酸見中心ながらもくどさはない。

「北安大国　しぼりたて生原酒」長野県
中程度より二回り大きな甘味。旨味の広がりから最後はキリっと辛さでキレる。アル添。

「鮭のハラス焼き」

「会津中将　純米生原酒」福島県
甘酸のバランスから旨味、最後は辛さでキリっとキレる。

「こんな夜に　雷鳥」長野県
中程度よりひと回り以上は大きな甘味。酸味とアクセントとなる渋味。

「篠峯　超辛口無濾過生原酒」奈良県
適度な甘味と適度なピチピチ感が舌を刺激してくれ心地よい。

「あつあげ」

「弥右衛門　純米辛口」福島県
甘酸からフレッシュ感が飛び込んでくる。

「みのり　純米酒」長野県
中程度より二回り大きな甘味、トロトロ感と旨味の広がり。

「分福　夏の生酒」群馬県
中程度の甘味。そこからスッキリとした夏酒らしさ。

「赤ワイン」
で〆。

大満足のまま帰途につくのでした。