｢佐久の花 純米吟醸 無ろ過生酒｣ NO.１１９２
原材料 米、米麹
原料米 ひとごこち
精米歩合 ５９％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 長野Ｄ
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年８月
１,５６０円(税込)
購入地 栃木県・ネット
久しぶりにいただきます。
華やかな果実の香り。
含むと、中程度よりふた回り近い大きさの甘味が、うっすら液面にトロミ膜を張り適度なスピード感でやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は若干大きめ大きさであるものの、甘味よりは小さく甘旨味とのバランスは良い。
苦味は無く、ほんの少しの渋味が味わいのアクセント役。
それを機に、ゆっくりと甘旨味は縮退しながら、
呑み干すとスーと適度な余韻が伸びて行きました。
これは美味しいです。
やはりこの蔵のお酒は好みです。
