いつもの居酒屋さん

「いつもの居酒屋さん」

いつもの居酒屋さんへ。　毎回違うお酒が出てくるので大好きなお店です。

さあ今日はどんなお酒が出ますでしょうか？

最初のみお燗でいただきます。
「常きげん　山吟」石川県
５５％　＋６．０　１．４
酸味が高くしかしまろやか。　温度が高めのほうがクセを感じない。　後味に舌を刺激する不思議なピチピチ感がある。

「白岳山　純米吟醸　あらばしり」福井県
五百万石　５５％（５８％）
ピチピチ感が心地よくスッキリとした甘味が中心のにごり酒。

「開華　特別純米酒」栃木県
５９％
栃木で５９％は珍しい。　中程度の甘味でバランスが良く主張をせずにキレていく。

「越後鶴亀　特別純米酒」新潟県
６０％
やや酸高くフレッシュにチリチリしながらキレ。

「舞茸」

「柏露　純米吟醸」新潟県
５５％
やや蛇行をしながらやってくる甘味が長く続く。

「正雪　山田穂　純米吟醸」静岡県
山田穂　５０％
中程度の甘味がフレッシュに飛び込んでくる。鋭角的な酸味が特徴的。

「松の司　純米吟醸　渡船」滋賀県
渡船
中程度の甘味、旨味と酸味のバランスがすばらしい。

今日はここまで。　続く。

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