西武線沿線で色々な日本酒を呑むならこちらのお店

「西武線沿線で色々な日本酒を呑むならこちらのお店」

所沢の「旬乃味錦」さんにお邪魔しました。
http://r.tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11005341/

こちらの売りは日本酒と焼酎。店主は料理専門で奥様がお酒担当。
焼酎のことは私はわからないのですが約３００種あるそうで、日本酒に関してはメニューはありませんが、常時１５種くらいで売り切れ御免で常に銘柄が入れ替わります。
色々な種類の日本酒が呑みたい方々が通うお店です。

では今日はどんなお酒が出てきますでしょうか。

お得なきき酒セット(８０ミリ×３酒、１１００円で中には４千円５千円超えのお酒も含まれることもあります)で色々と楽しんでいきます。

「生シラスとまぐろ」

「長珍　純米無濾過生詰」愛知県
山田錦(麹)、五百万石(掛)　+７．０　１．６
中程度よりはひと回り大きな甘味。フレッシュな火入とは思えない活力を感じる。酸味も適度に、辛さは強く感じません。

「屋守　純米吟醸　雄町」東京都
雄町　６０％　－１．６　１．８
東京から発信する地酒。華やかな香りはそれほど強くない。中程度よりは二回り大きな甘味、旨味も同時に広がる。雄町らしさと屋守らしさを感じる。

「十四代　吟撰　吟醸酒　生詰」山形県
５０％
甘味と旨味のバランスは流石のもの。最後のキレが良い。

「天覧山　純米大辛口生原酒」埼玉県
６５％　＋８．０　１．７
甘味は中程度。旨味が広がり徐々に力強く辛さがやってきてキレが良い。

「聖山　純米吟醸生原酒」長野県
美山錦　４９％　＋２．０　２．１
長野の酒メッセhttp://blogs.yahoo.co.jp/fwkx6613/31558417.html
で好印象のお酒がここにあるとは驚き。
甘、酸、旨味のバランスがすばらしい。

「東洋美人　純米吟醸　酒未来」山口県
酒未来　５０％
中程度よりはひと回り大きな甘味。旨味と酸味とのバランスを試みる。　

「巨大ししとう」
隣の箸より長い！

「謙信　純米吟醸無濾過生詰」新潟県
５０％
綺麗な印象の甘味と旨味。スッキリした中にも甘味を感じる。

「乾坤一　純米吟醸原酒雄町」宮城県
雄町　５０％
これも甘、酸、旨味のバランスがすばらしい。
聖山と乾坤一が今日の一番！

「白鴻　純米吟醸無濾過生原酒雄町」広島県
雄町　６０％
かなりフレッシュに酸味がチリチリとやってくる。意外に甘味が小さめ。

「ベーコン炙り」

そして〆に「ぶっかけそば」をいただき終了。

今日は雄町、酒未来といった濃醇な傾向にある私好みのお酒が数多く、そして精米歩合が５０％の大吟醸を名乗れるけど名乗っていない純米吟醸が多くて大満足。

日によっては辛口酒が多い日もありますし、そういったバリエーションが豊富なところがこのお店のいいところ。

週末でない(木曜日)なのにちょっと呑みすぎました・・・。

↑↑　クリックしてくださることで私のブログがランクアップ致します。　ランクアップが今後のブログ更新　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の励みになります！！　ご協力のほどお願い致します。↑↑

日本酒と登山とマラソンと