「(続) 旬乃味 錦 (しゅんのあじ にしき) 埼玉県所沢市」
引き続き、錦さんでいただいたお酒を。
「
一ノ蔵 山廃造り
特別純米酒」
宮城県
ササロマン ６０％
初めて目にするお米の名前です。 お米の旨味を十二分に味わえるお酒です。是非お燗でいただきたい。
「越の白鳥 かめ口一番 中搾り直汲み 仕込３号」
新潟県
中程度よりひと回り大きな程度の甘味に、すぐに辛苦味がまとわりつく。原酒好きにはたまらない重厚感があって心地よい。
「でわざくら 純
米原酒」
山形県
５５％
ラベルがおしゃれですね。甘。酸・苦のバランスで責めてきます。とにかくバランスが良い。
「レンコン揚げ」
これがレンコンなのです。 こういう切り方のレンコンの歯ごたえが大好きです。
「はなざかり
あらばしり特別純米しぼりたて生原酒」
岐阜県花盛酒造
ひだほまれ５５％
うすにごりです。甘味と苦味と酸味が、お手本のようなうすにごりの味わいをかもし出しています。
「久礼
特別純米 手詰め直汲み無濾過生原酒」
高知県
松山三井６０％ ＋５ １．８
ズシンと主張するアタック。まさに原酒。中程度よりひと回り大き目の甘味と旨味が主張する。美味しい。
「初亀 限定
吟醸山田錦」
静岡県
５５％ ＋５．０ １．２
中程度の甘味と旨味がバランスされやってくる。最後は辛さでスッキリとキレていく。
今日も初めていただくお酒が多く、大満足の中帰途につくのでした。バレンタインから１０日程も前なの
に、チョコレートをいただきました。(感激！)
さて、本業が忙しくなってきたため、約１ヶ月間外での呑みができません。 家呑みも、１週間で４合瓶
１本開けることも出来ないほどに。
今日のブログ更新を境に、昨年同様週末のみの更新となりますので、よろしくお願い致します。
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「越の白鳥 かめ口一番 中搾り直汲み 仕込３号」
「でわざくら 純
「はなざかり 
「久礼 
「初亀 限定
