いつものように、日本酒は全てお任せで出していただきました。
「十四代 純米吟醸生原酒」山形県５０％ お米は何かわかりませんでした。
ほんのり甘い香り。スーッと入ってくるスッキリとした甘味。きれいな甘味は中程度より２回り大きい。
渋苦なしで、最後は辛さが来るのでキレが抜群。淡麗甘口酒って感じかな。
「田酒 純米吟醸 古城の錦」青森県５５％
十四代よりはひと回り小さな甘味。綺麗な酸味が甘味とのバランスを保とうとする。こちらもキレが良い。
幻のお酒を２本連続でいただくとは。それでも、いつものきき酒セットで価格１１００円(８０ｃｃ×３)は変わりません。
「川中島 幻舞 吟醸 無濾過生原酒 直汲中取り」長野県美山錦４９％ ＋３ １．５ アルプス酵母
ほぼ十四代と同等の甘さ。しかしこちらのほうがズッシリと重厚感があり呑みごたえがある。旨味も強いしこのほうが好きだなあ。
山田錦５０％
東洋美人さんは本当おしゃれなラベルのお酒が多いですですね。 ジャケ買いするかた多いと思います。
香りなし。甘味と旨味はともに中程度。最も感じるのは酸味。適度な酸味が広がりキレていく。
「勝山 
「折り返し地点に来ました。 続く
