松みどり　純米大吟醸 - 日本酒と登山とマラソンと

｢松みどり　純米大吟醸｣　　　NO.１６４４

神奈川県松田町　　中澤酒造　株式会社

原材料　　米（国産）、米麹（国産米）
原料米　　山田錦
精米歩合　５０％
アルコール分　１６～１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　協会９号系
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年１２月
価格　２,２６８円
購入地　神奈川県・蔵元

蔵元見学のときに購入しました。
試飲して購入決定。

うっすらと甘い香り。

含むと中規模よりひと回り以上は大きな甘味が一直線に滑らかな液面を作りながら飛び込んできます。

立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。

適度な酸味が甘旨味をやさしく抱擁。

渋苦味等は一切無し。

終盤にかけても適度な大きさの甘旨味はそのまま、

呑み干すと、スーッととろけるように旨味が消えていきました。

これは美味しいです。

やはり、ここの蔵元さんのお酒は美味しい。