十水　特別純米酒　無濾過生原酒 - 走・高・酒　(そう・こう・しゅ)　ブログ

｢十水　特別純米酒　無濾過生原酒｣　　　NO.１５４９

山形県鶴岡市　　加藤嘉八郎酒造　株式会社

原材料　　米（国産）、米麹（国産米）
原料米　　不明
精米歩合　６０％
アルコール分　１８
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年２月
１,６２０円
購入地　埼玉県・店頭

なかなか見かけないお酒を酒屋の冷蔵庫にあり購入しました。

穏やかな甘い香り。

含むと中規模よりひと回り以上は大きなほどの甘味が、うっすらと液面トロミの膜を張り適度なスピードでやって来ます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

酸味も適度な大きさで甘旨味に明確な輪郭をつけます。

渋苦味等はなし。

中盤以降も透明感のある甘旨味を感じながら、

呑み干すと、意外にもキレはよく余韻は短めでした。

これは美味しいです。

きれいな甘旨味が特徴のお酒でした。