超王禄　無濾過本生 - 日本酒と登山とマラソンと

｢超王禄　無濾過本生｣　　　NO.１６０６

島根県東出雲町　　王禄酒造　有限会社

原材料　　米(富山県産)、米麹(富山県産米)
原料米　　五百万石
精米歩合　６０％
アルコール分　１５．５
日本酒度　＋８．８
酸度　２．１
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年９月
１,７２８円
購入地　東京都・店頭

お店で見かけたのは初めてです。
初めて家で試してみます。

香りはなし。

含むと中規模よりはひと回り大きなほどの甘味が、厚めのトロミの膜を張り、活力をもって一気にやってきます。

立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は適度に大きめで見え隠れする甘みがあるのがうれしい。

渋苦味等は全くなし。

終盤にかけてもやや強めの酸旨味は全く劣ることなく、

呑み干すと、ゆっくりと旨味が口の中かとけるように無くなりました。

これは美味しいです。

辛口の数値は旨味と酸味のおかげで辛口酒とは言えない旨味のあるお酒に仕上がっていました。