「忠愛 中取り特別純米 無濾過生原酒 五百万石」 NO.1605
栃木県矢板市大槻 株式会社 富美川酒造店
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 五百万石
精米歩合 55%
アルコール分 17~18
日本酒度 +4.0
酸度 1.7
アミノ酸度 不明
使用酵母 明利10号酵母
720ml
製造年月 2017年3月
価格 1,450円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 五百万石
精米歩合 55%
アルコール分 17~18
日本酒度 +4.0
酸度 1.7
アミノ酸度 不明
使用酵母 明利10号酵母
720ml
製造年月 2017年3月
価格 1,450円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
忠愛の中でもお米から管理栽培している力を入れているお酒がこの1本。
うっすらと甘い香り。
含むと中規模よりはひと回り大きなほどの甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりとてもきれいなものです。
前回より甘みと酸味のバランスが良く感じる。
渋味も前回ほど感じず。
苦味は全くなし。
中盤以降は徐々に旨味の減退を感じながら、
呑み干すとスーッと適度な長さの余韻でキレていきました。
これは美味しいです。
こだわりの内容を裏ラベルとかに掲載して欲しい。