｢花陽浴 純米大吟醸 さけ武蔵｣ NO.１５２０
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 さけ武蔵
精米歩合 ４８％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年３月
１,６２０円
購入地 東京都・店頭
ＨＮＢ４８のさけ武蔵をいただきます。
甘い香りがいつもよりは控えめに。
含むと中規模よりはふた回り近くは大きなほどの甘味が、厚めのトロミ膜を作り、スピード感をもって飛び込んできます。
立ち昇る旨味は大きくかつ広がりながらとてもきれいなものです。
美山錦で感じた酸味はさけ武蔵では非常におとなしく、甘旨味への香辛料的な役割程度。
渋苦味等はなし。
中盤以降もいつもの花陽浴よりはスレンダーな甘味中心の味わいは続き、
呑み干すとスッキリとキレを感じました。
これは美味しいです。
さけ武蔵のお酒は淡麗になる傾向が強いので、花陽浴らしいさけ武蔵と言えるのではないでしょうか。
