｢花陽浴 純米吟醸 生もと造り 無濾過生原酒｣ ９８１番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 さけ武蔵
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年４月
１,５００円
購入地 埼玉県 店頭
華やかさを売りにする花陽浴シリーズの中で唯一辛口のカテゴリーに入るのかな？というのがこちら。
ワクワクしながらいただきます。
バニラの様な甘い香り。
含むと、中規模よりはひと回り大きな程の甘味が、多少サラサラとした舌触りで一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は当初より大きくも広がりながらとてもきれいなものです。
この甘味と旨味を包み込むように大振りな酸味がやってきて甘味を吸収しにかかります。
この酸味はプレーンヨーグルトを連想させるもので、昨年よりも高く感じます。
甘味は酸味に吸収されることなく両者は共存共栄し、甘味７、酸味３の割合に。
花陽浴らしい華やかさを感じる味わいに酸味がプラスされたような味わいがうれしい。
終盤までまで心地よい華やかな酸味が継続し、呑み干すと酸味の余韻が多少長めに伸びるのでした。
これは美味いです！
例年以上に華やかさが加わり花陽浴らしい生もとの味わいに感じました。
これは鏡山の生もととの呑み比べが楽しみです！
追記
１月以降、本業が何かと忙しい中、先週は大事な人を亡くし通夜、告別式がありました。
沢山のかたに見おくられ、私もこのかたのようにおっきな人間になりたいなと思いました。
本来なら行くはずの日本酒イベントも、今週は県単位のイベントが続きますが行くことは出来ませんでした。
本来なら行くはずの日本酒イベントも、今週は県単位のイベントが続きますが行くことは出来ませんでした。
なかなかお会いできないかたごめんなさい。
もうすぐお会いできるかなと思います。
