庭の鶯　鶯印のどぶろく - 日本酒と登山とマラソンと

｢庭の鶯　鶯印のどぶろく｣　　　NO.１５２１

福岡県久留米市　　　　合名会社　山口酒造場

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　不明
精米歩合　不明
アルコール分　６
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１７年１月
１,３１８円
購入地　埼玉県・店頭

にごり酒が飲みたくて、酒屋で偶然発見しました。

麹の香り。

含むと中規模よりはひと回りくらいの大きさの甘味が、適度なスピードでスーッとやってきます。

立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。

甘味と酸味はちょうど同じくらいの大きさで、両者のバランス感覚がよい。

渋苦味等は全くなし。

全くクセも感じずに、最後までにごりらしさを存分に楽しめました。

これは美味しいです。

昭和レトロなラベルも好印象です。