花陽浴 純米大吟醸“雫”生原酒 おりがらみ八反錦
｢花陽浴 純米大吟醸“雫”生原酒 おりがらみ八反錦｣ ８０８番目の購入したお酒
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 八反錦特等米
精米歩合 ４８％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１２年１月
１,７００円
購入地 埼玉県・店頭
週末ブロガーのたかです。 例年通りの忙しさで、こんな時期に忙しいものだから蔵元見学に行くことが少ない。
行きたいのはやまやまなのですが、唯一の休みの日に行くほどの元気もありません・・・。
お酒の購入も激減。 １月始めには冷蔵庫２台分あった日本酒も１台で収まるまでになりました。
それでは本題へ。
HNB48と言われるようになったのは、確か昨年埼玉県内の酒屋さんの案内で見たのが最初。
他の酒屋さんはまだ言っていなかった。
今年になって、どの酒屋さんもHNB４８と言っています。面白いネーミングです。
HNB48の中でも数量超限定のお酒がこのおりがらみです。
限定酒にはいつも飛びつきます笑。
香りは、華やかな甘い果実の香りがたちます。
口に含むと、中規模よりはふた回りは大きい程の甘味が、多少のおりのザラザラとした感触で、スーッと
躊躇無く飛び込んできます。
そこから立ち昇る旨味は、最初から大きくかつとてもきれいなもの。
ほんの少し活性感にも似たピチピチ感が舌を刺激しながら、遅れてやってくる酸味は弱めで、渋味は極
小。
このりんごジュースに似た味わいの甘旨味は、最後まで継続し、
そして、呑み干した後はゆっくりと旨味が口の中から消えてなくなりました。
特徴ある甘味が最後まで続く美味しいお酒です。
やっぱり、山田錦・雄町に続き八反錦も花陽浴のお気に入りにすべきだなと実感した夜になりました。
それではまた来週。
