琵琶のささ浪　冬　しぼりたて純米生原酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢琵琶のささ浪　冬　しぼりたて純米生原酒｣　　　NO.１４７８

埼玉県入間郡毛呂山町大字毛呂本郷　　麻原酒造　株式会社

原材料　　米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　不明
精米歩合　７０％
アルコール分　１８
日本酒度　+３
酸度　１．９
アミノ酸度　１．１
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年１２月
１,４５８円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

ラベルも変わり味わいも楽しみです。

香りはなし。

含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘みが、スーと素直に躊躇無くやってまいります。

立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。

酸味は数値ほど高く感じるはなく、甘みと酸味はともに相殺されている印象で旨味勝負の味わい。

渋苦味等は感じず。

最後まで心地よい旨味が続きながら、

呑み干すと、キレがよくスッキリとした余韻になりました。

これは美味しいです。

別銘柄の武蔵野も変わり、麻原酒造さんの日本酒は新たなスタートラインに立ちました。