｢天明 中取り零号｣ NO.１４７０
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 瑞穂黄金
精米歩合 ６５％
アルコール分 １７
日本酒度 －３
酸度 ２．０
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１１月
１,３１４円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 瑞穂黄金
精米歩合 ６５％
アルコール分 １７
日本酒度 －３
酸度 ２．０
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１６年１１月
１,３１４円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
毎年必ずいただく１本です。
甘い香りが少々。
含むと中規模よりはひと回り以上大きなほどの甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
甘みも以前より増して酸味が特徴的だった以前より甘みと酸味とのバランスがすばらしい。
渋苦味等はなし。
中盤以降も心地よい甘酸のバランスが続き、
呑み干した後は、キレの良く終了しました。
これは美味しいです。
天明は間違いなく年々進化しています。
