天明 中取り零号

｢天明　中取り零号｣　　　NO.１３６４

福島県河沼郡会津坂下町字乙　　曙酒造　合資会社

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　瑞穂黄金
精米歩合　６５％
アルコール分　１７
日本酒度　－１
酸度　２．２
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１５年１１月
１,３１４円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

天明の新酒が出来ました！

今年もいただきます。

やや甘い香り。

含むと中規模よりはひと回り以上大きなほどの甘味が、スーッと適度なスピードでやってきます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。

フレッシュフレッシュし過ぎていた以前に比べ、新酒でも落ち着いている感があり甘みと酸味とのバランスがすばらしい。

渋苦味等はなし。

中盤以降は旨味がゆっくりと減退を始め、

呑み干した後は、キレの良さを感じました。

これは美味しいです。

今年の天明は昨年以上に美味しい。

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