｢琵琶のささ浪 純米吟醸原酒 生｣ NO.１３４７
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １８
日本酒度 ±０
酸度 １．９
アミノ酸度 ０．８
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年９月
１,６７４円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １８
日本酒度 ±０
酸度 １．９
アミノ酸度 ０．８
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年９月
１,６７４円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
ささ浪の中で一番好きなお酒ですが２年ぶりです。
ほんのり甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きな甘味が、まっすぐに飛び込んできます。
立ち昇る旨味は一気に大きく広がりとてもきれいなものです。
酸味も甘み同様大き目のもので、甘味と酸味のバランス感覚が抜群。
渋苦味等はほとんど感じず。
最後まで抜群の甘酸味を楽しみながら
呑み干した後のキレも中々ののもでした。
これは美味しいです。
２年前いただいたときより甘旨味がうんと増したので調べると、２年前は日本酒度が＋６の辛口酒でした。
もちろん今回のほうが好きです！
