｢十六代九郎右衛門 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒｣ NO.１２９０
原材料 米、米こうじ
原料米 金紋錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年３月
１,８９０円（税込）
購入地 栃木県・ネット
原料米 金紋錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １６
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１５年３月
１,８９０円（税込）
購入地 栃木県・ネット
久しぶりです。
香りはほとんど感じず。
含むと中規模よりはひと回りは大きなほどの甘味が、うっすらトロミの膜をつくりをスーッとやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなもの。
酸味はやや大きめに、甘みを上回り明確な渋味とともに味わいの輪郭を作り上げます。
苦味は全くなし。
中盤以降も酸甘味が続き、
呑み干した後は適度な長さの余韻が伸びました。
酸が特徴の美味しいお酒でした。
