｢富美川 うすにごり｣ NO.１０８９
栃木県矢板市大槻 株式会社 富川酒造店
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 美山錦
精米歩合 ５０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１３年１２月
１,５７５円
購入地 埼玉県・店頭
蔵元の若い夫婦が中心となり美酒を醸します。
果たして飛躍の年になるかどうか？
甘い香りよりも酸の立つ香りがします。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きな程の甘味がスーッと素直に一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は広がりながらとてもきれいなものです。
適度な大きさの甘旨味にフレッシュな酸味が甘味より気持ち大きなくらいの大きさでやってきて味わいは酸甘味へ。
ほんのりある渋苦味が効果的に味わいのアクセント役となるので呑み飽きしない。
強くない甘味と酸味のバランスは食中酒も意識しているようでとても綺麗な印象。しかしエキスが薄いわけではない。
その後は適度に辛さもあり、
呑み干したあとのキレの良さを感じさせてくれるのでした。
これは美味しいです。
今年の富美川は飛躍の年になるかもしれない！と感じるたかでした。
