山間　３号　特別純米酒 - 日本酒と登山とマラソンと

｢山間　３号　特別純米酒｣　　　NO.１２５０

新潟県上越市浦川区　　　新潟第一酒造　株式会社

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)
原料米　　不明
精米歩合　６０％
アルコール分　１７
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１４年１２月
１,５７５円(税込)
購入地　埼玉県・店頭

またまた山間をいただきます。

甘い香りは少々。

含むと中規模よりはふた回り近いほどの甘味が、まっすぐにスピードを乗せてでやってきます。

立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。

酸味も適度にで甘旨味に明確な輪郭を与えます。

渋苦味等はなし。

中盤以降は少し甘旨味が減退した穴埋めに辛さがやってきて、

呑み干した後のキレをよくさせてくれました。

これは美味しいです。

山間はやはり美味しいです。