「風の森 秋津穂 純米大吟醸しぼり華」 NO.1249
奈良県御所市本町 油長酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 秋津穂
精米歩合 50%
アルコール分 17
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2014年12月
1,620円(税込)
購入地 愛知県・ネット
原料米 秋津穂
精米歩合 50%
アルコール分 17
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
720ml
製造年月 2014年12月
1,620円(税込)
購入地 愛知県・ネット
またまた風の森をいただきます。
りんごの様な甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きなほどの甘味が、らしいピチピチ炭酸感でスピードを乗せて飛び込んできます。
立ち昇る旨味は一気に広がりながらとてもきれいなものです。
大ぶりの甘旨味に寄り添う酸味もそれと同程度で、両者はあっという間に融合しバランスされます。
渋苦味等は感じず。
心地よい甘旨味とピチピチ炭酸感は終盤にかけても継続し、
呑み干した後は、炭酸感のおかげでキレの良い仕上がりになりました。
これは美味しいです。
やっぱり風の森は好きなお酒です。