｢姿 純米吟醸 無濾過生原酒｣ NO.１２５１
栃木県栃木市西片町 飯沼銘醸 株式会社
原材料 米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米 山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７．９
日本酒度 ±０
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１２月
１,７８２円(税込)
購入地 栃木県・ネット
原料米 山田錦
精米歩合 ５５％
アルコール分 １７．９
日本酒度 ±０
酸度 １．９
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１２月
１,７８２円(税込)
購入地 栃木県・ネット
随分と久しぶりにいただきます。
思っていたほど香りは立ちませんが心地よい甘い香り。
含むと中規模よりはふた回りは大きな甘みが、厚めのトロミの層をつくり一直線にやってきます。
立ち昇る旨味は大きく広がりながらとてもきれいなものです。
大振りの甘旨味に酸味は寄り添い旨味を下支えします。
渋苦味等はほとんど感じず。
最後の最後まで大振りで力強い甘旨味が続き、
呑み干した後は適度に余韻が伸びるのでした。
これは美味しいです。
以前より香りを感じない分すぐにおかわりを欲していました。
