｢遊穂 純米生原酒 おりがらみ｣ NO.１２５２
石川県羽昨市大町 御祖酒造 株式会社
原材料 米、米こうじ(石川県産)
原料米 麹・五百万石、掛・能登ひかり
精米歩合 麹・６０％、掛・５５％
アルコール分 １８
日本酒度 +５
酸度 ２．１
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１２月
１,３８０円(税込)
購入地 千葉県・ネット
原料米 麹・五百万石、掛・能登ひかり
精米歩合 麹・６０％、掛・５５％
アルコール分 １８
日本酒度 +５
酸度 ２．１
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１２月
１,３８０円(税込)
購入地 千葉県・ネット
昨年１２月に四谷三丁目の純ちゃんで一番のお気に入りのお酒をいただきます。
甘酸っぱい香り少々。
含むと中規模よりはふた回り近くの大きさの甘みが、サラサラ粉雪のような舌触りとピチピチ発泡感で勢いをつけながら飛び込んできます。
立ち昇る旨味は一気に大きく広がり、とてもきれいなものです。
大振りの甘味にほぼ同等の大きさの酸味はすぐに融合され心地よい甘酸味の世界に。
渋苦味等はほとんど感じず。
最後の最後までバランスされた甘酸味の世界は続き、
呑み干した後は酸味のおかげの爽快感でキレのでした。
これは美味しいです。
このインパクトのある味わいは好きです。
