｢菊泉 純米酒｣ NO.１２２１
埼玉県深谷市田所町 滝澤酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 美山錦
精米歩合 ６５％
アルコール分 １５～１６
日本酒度 ＋４
酸度 １．５
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年１月
９９３円(税込)
購入地 埼玉県・店頭
浦和の居酒屋さんではよくいただきますが、家では純米酒は初めてです。
香りは感じず。
含むと中規模よりはひと回り大きい甘味が、サラサラとスーッと素直にやってきます。
立ち昇る旨味はすぐに広がりながらとてもきれいなものです。
酸味は適度な大きさで旨味とバランス。
渋苦味等もなし。
最後までスッキリと、辛さも手伝って、
呑み干した後のキレをよく仕上げてくれました。
冷酒のあとはお燗にしてみました。
旨味の広がりが一気に、これは美味しいです。
