｢亀甲花菱 純米生原酒｣ NO.１５６９
埼玉県加須市戸室 清水酒造 株式会社
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年４月
１,２５０円
購入地 埼玉県・店頭
原料米 不明
精米歩合 ６０％
アルコール分 １７～１８
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１７年４月
１,２５０円
購入地 埼玉県・店頭
花菱の中では最も手頃な値段で購入できる商品のひとつです。
香りはなし。
含むと中規模よりはひと回り以上は大きなほどの甘味が適度なスピードでやってきます。
立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなもの。
酸味も適度に旨味とバランス。
若干渋味が背後からやってきて味わいにアタック。
苦味はなし。
中盤以降は旨味の減退を感じながら、
呑み干した後は、適度な余韻でキレていきました。
今年清水社長兼杜氏は全国新酒鑑評会で入賞を果たしました。
おめでとうございます。
