菊泉 吟醸生原酒

｢菊泉　吟醸生原酒｣　　　NO.１４０３

埼玉県深谷市田所町　　　滝澤酒造　株式会社

原材料　　米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米　　さけ武蔵
精米歩合　６０％
アルコール分　１８
日本酒度　不明
酸度　不明
アミノ酸度　不明
使用酵母　不明
７２０ｍl
製造年月　　２０１６年４月
１５１２円
購入地　埼玉県・店頭

浦和伊勢丹で試飲販売中の滝澤杜氏から直接購入しました。

香りは立たず。

含むと中規模よりはひと回りくらい大きなほどの甘味が、スーッとやさしく飛び込んできます。

立ち昇る旨味は徐々に広がりながらとてもきれいなものです。

すっきりな甘味と原酒の重厚感の中にやわらかさを感じます。

中盤以降は辛さも手伝って飲み干すと

キレ良く、短めの余韻にスッキリとしました。

これは美味しいです。

埼玉は海がありませんが、海産物と合わせたい逸品でした。

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