｢新政 純米 クリムゾンラベル｣ NO.１１５７
原材料 米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
原料米 不明
精米歩合 麹４０％、掛６５％
アルコール分 １５
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
使用酵母 不明
７２０ｍl
製造年月 ２０１４年４月
価格 １,３５０円
購入地 埼玉県・店頭
新生、新政を２本いただきます。 まずはこちらから。
果実の甘い香り。
含むと中規模よりはふた回り近い大きさの甘味が、厚めのトロミ膜を張り一直線に飛び込んできます。
立ち昇る旨味は一気に広がりながらとてもきれいなものです。
追いかけるようにすぐややフッレッシュで大振りな酸味が甘味とバランスされ甘酸の世界を奏でます。
渋苦味などはなし。
最後まで大きな甘酸のバランスは保たれたまま、
呑み干したあとは、やや長めの余韻を楽しめました。
これは美味しいです。
ではもう１本いただきます。
